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“焙”多芬烘焙学习小组
来源: | 作者:proc42da8 | 发布时间: 2019-06-27 | 1423 次浏览 | 分享到:

    613日“焙”多芬烘焙学习小组正式开组,本小组以促进中心会员之间的人际关系为目标。由于中心的会员大多是夫妻或自己一人,与其他会员之间虽然大多是街坊邻居的关系,但是相互之间不认识。社工希望通过组员相互合作学习烘焙这一厨房技能,增进会员之间的熟悉度。

且上一期烘焙小组的反响很好,许多错过报名机会的会员表示想参加烘焙小组。由此社工结合中心会员的人际交往需求,开展第二期烘焙小组,通过这一趣味性较强的活动方式,让会员在参与中认识组员,结实多一些朋友。

小组每一节学习一种甜品的制作方法,遵循从简到难的顺序,教学了青团、蛋挞、布丁、芝士蛋糕等常见的甜品。考虑到有些家庭没有购买烤箱这种较大型家电,社工也准备了几节用蒸锅就可以完成制作的甜品。小组刚开始的时候,有些组员根据自身的厨房经验,对社工的教学和配方提出了建议,社工改进后受到了组员的一致好评。有些组员会向社工提问,为何自己以前做的甜品有些美中不足的地方,社工给予解答后,组员回家后重新制作的甜品有所改善,也对社工表示感谢。小组临近结束时,组员们有约在一起去聚餐购物等。

小组结束后,组员们纷纷表示会将小组学到的甜品制作给家人吃,感谢社工的付出,也会将自己学会的制作方法教给更多的亲戚朋友。







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